口感不輸依蕾特布丁
布丁液材料：鮮奶500ml、砂糖50g、全蛋1個、蛋黃2個 、香草精1/2匙(香草豆莢)
焦糖液：砂糖50g、水2茶匙
製作焦糖液：
1.將砂糖50g用小火慢慢加熱(先不用加水喔)。
2.把砂糖加熱，軟化變色之後迅速加入2匙的水，此時會起泡再用湯匙攪拌均勻。
3.把焦糖倒入杯中待涼(每杯倒一匙即可，不要太多，動作要快不然會結塊)。
製作布丁液：
1.砂糖50g、蛋黃2個、全蛋1個用打蛋器輕輕攪拌均勻就好。
2.鮮奶500C.C.加香草精1/2匙(香草豆莢)後，加熱到起小泡即可關火，在煮的過程要用湯匙攪拌以免沈底。
3.將熱牛奶徐徐倒入攪拌好的蛋黃液的鍋子裡，邊倒邊攪待拌(切記不要一次就將熱牛奶倒入，會變成甜的蛋花湯喔)。
4.已完成的布丁液，再用網子過篩後倒入布丁杯。
5.先把鍋子加一杯水加熱再放布丁液，此時再加一杯水蒸烤15分鐘，用筷子和鍋蓋留空隙讓蒸汽透出來，如此布丁才不產生洞洞。
6.蒸烤好的布丁放涼後再放入冰箱冷藏約3小時後再拿出來吃，吃起來的口感就跟外面賣的一樣喔～
